Lekkere molenrecepten

- Doe de molenbloem met gist, suiker, zout, boter en 175 ml handwarm water in een kom en kneed het met je handen goed door elkaar.
- Doe het zout langs de randen zodat het niet direct met het gist in aanraking komt. (Zout is
de vijand van gist!)
- Dek de kom af en laat het deeg ca. 15 minuten rijzen.
- Leg intussen de potjes ± 10 minuten in koud water totdat er geen luchtbelletjes meer uitkomen. Dep ze droog en vet ze goed in met boter.
- Verdeel het deeg in 2 gelijke porties.
- Neem een vierde deel van een portie deeg, rol het tot een bolletje en vul hiermee een klein potje.
- Rol de rest van dit stuk deeg ook tot een bolletje en vul hiermee een groot potje.
- Zet een ei in het midden van het deeg van het grote potje.
- Vul op deze manier ook de andere potjes.
- Bestrooi het deeg in de kleine potjes met maan- of sesamzaad.
- Dek de potjes af met plasticfolie en laat het deeg 30 minuten op kamertemperatuur rijzen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Zet de potjes op de bakplaat onder in de oven en bak de broodjes in ± 25 minuten bruin en gaar.
- Laat de potjes afkoelen en zet deze leuke broodjes bij het ontbijt op tafel.